食材
  • 鮮蚵 600克
  • 薑 2片 去皮切末
  • 黑龍豆豉 50克
  • 紅辣椒 2支 去籽切末
  • 蒜苗 2支 切末
調味料
  • 食用油 1小匙
  • 黑龍春蘭級黑豆蔭油(膏油) 2大匙
  • 麻油 2小匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 黑醋 1/2小匙
  • 太白粉水 1大匙
作法
1. 將鮮蚵洗淨，放入滾水中燙熟，撈起瀝乾備用。
2. 鍋子洗淨烘乾，倒一小匙油燒熱，放入薑末、黑龍豆豉炒香。
3. 加入紅辣椒、蒜苗、鮮蚵及黑龍春蘭級黑豆蔭油(膏油)、麻油、胡椒粉、黑醋均勻拌炒熟後，最後倒入太白粉水勾芡即可。

註：可與煮熟的麵線和勻成鮮蚵麵線。
 
※ 調味醬油亦可選用 ①「黑龍特級黑豆蔭油(膏油)」點我看產品  ②「黑龍黑豆壺底油膏」點我看產品
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