在純釀造醬油醱酵工程中，為使酵母菌得到最好的生存條件，須有良好的溫度及濕度。
黑龍蔭油以古法製麴後之黑豆，放入鹽水缸中，封蓋置於北回歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵，
在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機，
黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調製出道地傳統的香醇蔭油。

禮盒內容：
(1)零添加薄鹽黑豆蔭油160ml.：100%黑豆，120天釀造。無糖、無添加物，味道原始，香甘醇，為調味醬中之極品。含鹽量為12%以下，非以氯化鉀代替。
原料：水、黑豆、食鹽。(如表列有異，以實品為主)
(2)黑豆壺底油膏160ml.：100%黑豆，120天釀造，與天然糯米調合。味道香濃甘醇，為調味醬中之極品。
原料：黑豆、砂糖、水、食鹽、糯米、酵母抽出物。(如表列有異，以實品為主)
(3)特級黑豆蔭油160ml.：100%黑豆，120天釀造。原汁純度高，味道香濃，為調味醬中之極品。
原料：黑豆、水、砂糖、食鹽、酵母抽出物。(如表列有異，以實品為主)

市售地點：工廠宅配。